Pisarei

Le nostre paste fresche sono preparate con materie prime di prima scelta, seguendo le ricette semplici e prive di additivi che contraddistinguono i nostri prodotti da sempre.

Ricetta: Pisarei e fasò (fagioli borlotti) è un primo piatto tipico della cucina emiliana, in particolare della zona del piacentino. I pisarei sono piccoli gnocchetti a base di acqua, farina e pangrattato e vengono conditi con un sostanzioso sugo a base di pomodoro e fagioli borlotti arricchito da lardo (o cotica). Ricetta rustica e ricca di gusto, come vuole la tradizione.

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